Lebensmittelverarbeitung am Bauernhof
Dieses Handbuch soll ein Wegweiser für alle Direktvermarkter sein - ein Leitfaden für Neueinsteiger, ein Nachschlagewerk für Experten. Preisgestaltung, Marketingstrategien, Verarbeitungsmethoden und rechtliche Grundlagen sind dabei nur einige der Themenblöcke, die in diesem umfanssenden Handbuch einfach und praxisnah erklärt werden. (Aus dem Vorwort)